Unbeschwerte Tage in Zermatt
Die Gesundheit unserer Gäste und Mitarbeiter hat bei uns höchste Priorität.
Bitte beachten Sie, dass wir aufgrund der aktuellen Situation für die Wintersaison 2021/2022 im gesamten Hotel Ambassador, für alle ab 16 Jahren, die 2G-Regel (geimpft oder genesen) eingeführt haben.
Dank dieser Regelung können wir Ihnen entspannte Tage in unserem Hotel und einen erholsamen Urlaub in Zermatt garantieren.
Bei Fragen stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr Ambassador Team
Folgende Links sind hilfreich für alle unsere Gäste aus dem Ausland:
Aktuelle Informationen zur Einreise in die Schweiz:
https://www.bag.admin.ch/
Prüfen Sie hier die Gültigkeit Ihres Zertifikates in der Schweiz:
https://travelcheck.admin.ch/home
Wandeln Sie hier Ihr Covid-19 Zertifikat zu einem Schweizer Zertifikat um:
www.Covidcertificate-form.admin.ch
Entdecken Sie im Carbon, dem neuesten kulinarischen Hotspot des Ambassador Zermatt, eine Fusion französischer Kochkunst mit mediterranen Einflüssen Spaniens. Wir zelebrieren die Kunst des Kochens über offenem Feuer, speziell auf dem Green Egg, und bieten eine Palette an Geschmäckern, die sowohl lokale als auch internationale Produkte hervorheben. Unsere leidenschaftlichen Küchenkreationen, die Tradition und Moderne vereinen, versprechen, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu begeistern. Lassen Sie sich von unserer einzigartigen Atmosphäre verzaubern und geniessen Sie ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Unsere Speisekarte bietet eine exquisite Auswahl, die die reichhaltigen Aromen der Schweiz mit einer mediterranen Note verbindet.
Jedes Gericht wird aus frischen, sorgfältig ausgewählten lokalen Zutaten kreiert, um ein authentisches und unvergessliches Esserlebnis zu garantieren.
Im Restaurant Carbon im Ambassador Zermatt verbinden sich exzellente Küche und elegantes Ambiente.
Hier erleben Sie eine harmonische Mischung aus moderner Ästhetik und alpiner Gemütlichkeit, ideal für einzigartige gastronomische Entdeckungen und unvergessliche Momente.
Öffnungszeiten:
Das Restaurant «Carbon» ist täglich von 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr für Sie geöffnet.
Romain Fornell, der neue Verantwortliche der Kulinarik im Ambassador Zermatt, ist weltweit für sein aussergewöhnliches kulinarisches Talent und seine Expertise bekannt.
Mit seiner Leidenschaft für elegante und innovative Küche bereichert er jedes Gericht mit seiner einzigartigen Mischung aus Tradition und Modernität.
Oriol Fernandez ist der Küchenchef vom Restaurant Carbon by Romain Fornell und sorgt mit Enthusiasmus, Frische und viel Professionalität für das wohl unserer Gäste.
Zuletzt arbeitete er in grossen Restaurants in Paris an der Seite von Alain Ducasse. Nachdem er lange Zeit die Weltküchen kennengelernt hatte, schloss er sich der von Romain Fornell geleiteten Gruppe Gout Rouge an und begeistert Sie nun in der Küche des Ambassador Zermatt.
